투썸플레이스는 14일 베이커리, 식물성 대체육 샌드위치 판매 매장을 확대한다고 밝혔다.
베이커리 판매 매장은 기존 19개에서 260개로 확대했다. 6월부터 일부 매장에서 시범 운영해온 베이커리 제품 중 가장 인기가 높았던 빵 4종을 선보인다.
식품업계에 따르면 1인 가구 증가와 식생활 변화로 빵 소비량이 증가하고 있다. KB경영연구소 조사에 따르면 국민 1인당 하루 평균 빵 소비량은 2012년 18.2g에서 2018년 21.3g으로 증가한 것으로 나타났다. 시장조사업체 유로모니터의 조사에서도 2015년 3조7319억원이던 국내 베이커리 시장은 지난해 4조2812억원으로 규모가 커졌다.
투썸플레이스 관계자는 "식생활 변화 및 코로나19 등으로 간편대용식으로 빵을 즐기는 소비자들이 늘어나는 트렌드에 맞춰 베이커리 및 대체육 샌드위치 제품 판매 매장을 확대했다"며 "앞으로도 소비 트렌드와 고객 니즈에 맞춰 다양한 제품들을 선보일 계획이다"고 밝혔다.
김형원 기자 otakukim@chosunbiz.com