CJ제일제당이 ‘식물성 식품’ 사업을 본격화해 K푸드 영역을 확대한다. CJ제일제당은 18일 서울 중구 CJ인재원에서 열린 ‘Plant-based R&D Talk’에서 식물성 식품 사업을 미래 성장동력으로 삼고 2025년까지 매출 2000억원 규모로 사업을 성장시키겠다고 밝혔다.CJ제일제당은 해외 시장에서 전체 매출의 70% 이상을 일으키겠다는 목표다. 회사는 지난해 12월 전문 브랜드 ‘플랜테이블(PlanTable)’을 론칭하고 비건 만두와 김치를 시작으로 식물성 식품 사업을 시작했다.식물성 식품 라인업 확대를 위해 CJ제일제당은
유통가 비건 열풍이 거세다. 다양한 대체육과 비건(Vegan·채식주의자) 식음료가 출시되고 비건 전문식당이 늘고 있다. 유통업계는 현재 국내 비건인구를 250만명으로 추산한다. 시장조사업체 그랜드리서치뷰는 세계 비건 시장 규모가 2018년 15조원에서 2025년 28조6000억원으로 급성장할 것으로 전망했다.과거 일부 마니아에 국한됐던 비건이 탄소중립에 대한 관심으로 동물성 제품 소비를 줄이자는 인식으로까지 확산되고, 소비를 통해 자신의 신념을 표출하는 가치소비 트렌드가 유행하면서 앞으로 비건 인기는 더욱 높아질 것으로 보인다.디지
아머드 프레시는 29일 중소벤처기업부 ‘예비유니콘 특별보증’ 지원 대상기업으로 선정됐다고 밝혔다..‘예비유니콘(기업가치 1천억원 이상 1조원 미만) 특별보증’은 투자유치를 통해 시장검증을 받은 기업 중 혁신성과 성장성이 우수한 유니콘 유망 기업에 기술보증기금이 최대 200억원의 자금 특별보증을 지원하는 사업이다.아머드 프레시는 아몬드 밀크를 원료로 한 식물성 대체 치즈를 개발한 바 있다. 기존 대체 치즈와 달리 아몬드 밀크를 베이스로 일반 치즈와 동일한 발효 과정을 거쳐 맛과 영양을 모두 살렸다는 설명이다. 회사는 비건 치즈 가능성
LG생활건강은 9일 비건 메이크업 브랜드 ‘프레시안(freshian)’를 론칭한다고 밝혔다. 회사는 전 제품 비건 인증 받은 브랜드를 선보인 것은 이번이 처음이라는 설명이다.프레시안 모든 제품은 비건 인증을 받은 포뮬러로 피부의 환경의 안전을 고려한 것이 특징이다. 또 사탕수수 유래 원료로 만든 바이오 페트 상자, 옥수수 전분으로 만든 퍼프 등을 적용, 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 노력했다는 설명이다.LG생활건강 프레시안 담당자는 "프레시안은 소비자 경험과 가치를 최우선으로 여기는 하이 퍼포먼스 비건 브랜드다. 제품의 안전
CJ제일제당의 식물성 발효조미소재 ‘테이스트엔리치(TasteNrich)’가 글로벌 채식 열풍을 성장세를 보인다. CJ제일제당은 8일 ‘테이스트엔리치’의 올해 1~5월 매출이 전년 대비 150% 성장했다고 밝혔다.2020년 5월 출시된 테이스트엔리치는 지난해 연간 340억원의 매출을 기록한 바 있다.CJ제일제당은 테이스트엔리치가 글로벌 식품기업들로부터 좋은 반응을 얻고 있다고 설명했다. 현재 34개국 136개 거래처 대부분이 대체육이나 비건식품 등의 ‘미래혁신식품’ 기업이다. 회사는 ‘첨가물’이 아닌 ‘발효 원료’로 차별화에 성공한
농심은 25일 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’을 27일 서울 잠실 롯데월드몰서 오픈한다고 밝혔다. 농심 포리스트 키친은 100% 사전 예약제로 운영된다. 모바일앱 ‘캐치테이블'로 예약할 수 있다.농심 포리스트 키친은 비건 파인 다이닝 레스토랑으로 운영된다. 단일 코스요리로 다양한 비건 메뉴를 선보일 예정이다. 저녁 10개, 점심 7개 요리가 제공되며, 이 중 3가지 요리에 대체육을 사용한다.농심 관계자는 "각 메뉴마다 스토리를 입혀 기존 비건 레스토랑에서 경험하지 못했던 새로운 맛과 서비스를 제공할 계획
오뚜기는 11일 비건 전문 브랜드 ‘헬로베지(Hello Veggie)’를 론칭했다고 밝혔다. 첫 제품은 ‘채소가득카레’, ‘채소가 짜장’이다.최근 개인의 건강과 환경, 동물 보호 등에 대한 관심이 높아지면서 채식 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 한국채식연합에 따르면 2022년 기준 국내 채식 인구는 150만~200만명으로 추산된다. 유통업계는 채식주의자를 넘어 채식을 선호하는 소비자들까지 합하면 그 비중은 더 높을 것으로 분석했다.오뚜기는 100% 비건 재료만을 사용하는 브랜드 ‘헬로베지’를 선보였다. 신제품 2종은 오뚜기 레토르트
KT는 지구의 날(22일)을 기념해 메이크업 브랜드 에뛰드와 2022년 첫 번째 ‘와이(Y) 아티스트 프로젝트' 제품을 출시했다고 4일 밝혔다.Y 아티스트 프로젝트는 KT의 20대 전용 브랜드(Y) 컬쳐 프로젝트다. Y의 슬로건인 ‘있는 그대로 빛나는 Y’ 취지에 맞게 자신의 분야에서 열심히 활동하는 신진 아티스트를 발굴해 Y 아티스트로 선정, 이들의 제작물을 출시하는 것이 목표다.이번 Y 아티스트 프로젝트에는 2021년 Y아티스트 공모전 우수 참가자로 꼽힌 일러스트레이터 ‘커브사인(curvesign)’이 참여했다. 커브사인은 에뛰
식품기업 양유는 7일 미스터피자 운영사 MP대산과 업무협약을 맺고, 비건 피자 개발에 나선다고 밝혔다.양유는 자체 기술로 만든 비건 치즈 제품인 ‘아머드 프레시 비건 치즈’의 제조 역량을 활용해 MP대산과 비건 피자를 공동 개발한다. 회사는 최근 ‘아몬드를 활용한 식물성 치즈의 제조방법’과 ‘식물성 유산균 발효 아몬드 밀크의 제조방법’ 기술로 특허 2건을 출원하기도 했다.맹찬열 양유 팀장은 "앞으로도 역량 있는 기업들과의 다양한 협력 방안을 모색해 좋은 제품을 선보이고 업계 트렌드를 리드해 나갈 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.김형
양유는 24일 자사 ‘아머드 프레시 비건 치즈’의 핵심 제조 기술에 대한 특허 출원을 완료했다고 밝혔다.양유가 출원한 특허는 ‘아몬드를 활용한 식물성 치즈의 제조방법’과 ‘식물성 유산균 발효 아몬드 밀크의 제조방법’ 두 가지다. 양유의 ‘아머드 프레시 비건 치즈’는 코코넛 오일을 주원료로 사용하는 기존 비건 치즈와는 다르게 아몬드 밀크 키믹스(배합 원료)를 통해 비건 치즈를 생산한다.양유는 비건 치즈 및 식품 관련 추가 특허와 함께 청년떡집의 비건 떡, 우주인피자의 비건 치즈피자 등 자사 브랜드의 비건 라인 신제품 론칭도 준비하고
일동후디스는 ‘식물성 음료 공동 개발’을 위해 IFF와 업무협약을 체결했다고 17일 밝혔다.IFF(International Flavors and Fragrance)는 2021년 기준 117억달러(14조원)의 매출 규모를 가진 바이오사이언스 분야의 글로벌 리더 기업으로 식물성단백질, 프로바이오틱스 및 향료 등의 포트폴리오를 보유하고 있다. 세계 80개의 연구소, 1200명의 연구원 등이 있다.일동후디스와 IFF 한국법인 다니스코 뉴트리션앤드바이오사이언스(이하 IFF)는 이번 협약을 통해 식물성 음료(VLM, Vegetable Like
GS리테일은 편의점 GS25를 통해 비건(Vegan) 상품을 확대한다고 밝혔다. GS25와 농심그룹 태경농산은 10일, 비건 상품 공동 개발 및 신규시장 선도를 위한 업무협약을 체결했다.양측은 이번 업무협약을 통해 ▲비건 상품 공동 개발 및 신규 시장 개척 ▲판매 활성화를 위한 프로모션 및 마케팅 활동 강화 ▲비건 관련 트렌드 및 정보 공유 등을 주요 골자로 공동 사업을 추진할 예정이다.GS25와 태경농산은 이번 업무협약을 통해 GS25 상품기획자를 대상으로 정기적인 비건 전문 교육을 진행하고 상품의 생산 공장 견학을 통해 구성원들
롯데온은 4~13일 채식 생활을 돕기 위한 비건 상품 할인 행사를 진행한다고 밝혔다. 4일 입춘을 맞아 건강과 환경에 좋은 새로운 식단에 도전하는 소비자를 겨냥해 간헐적인 채식부터 시작해보자는 의미를 담아 불량한 채식주의자를 뜻하는 ‘불량배-지테리언’을 테마로 관련 상품을 선보인다.채소, 대체육, 만두, 두부 등의 식품부터 마스크팩, 세제 등의 생활용품까지 다양한 비건(Vegan) 상품과 레시피 등을 선보이며, 최대 10% 할인 쿠폰과 카드사 최대 5% 할인 쿠폰을 제공한다.최근 건강 문제 등으로 채식을 즐기는 사람이 늘고 있다.
리만코리아은 프리미엄 비건 브랜드 ‘슈아멜 바디 케어’의 패키지를 리뉴얼하고, TV CF를 함께 공개했다고 3일 밝혔다. 리만코리아의 프리미엄 퍼스널케어 브랜드인 보타랩은 이번 리뉴얼 출시와 동시에 배우 전지현을 모델로 보타랩 바디케어 브랜드를 본격적으로 광고 홍보에 나선다. 이번 광고는 보타랩의 식물연구와 비건 브랜드의 특징을 잘 살린 광고로 아름다움의 비결을 밝혀준다는 메시지를 담았다.영상 도입부는 전지현이 당당하고 자신감 넘치는 포즈를 취하며 "아름다움의 비결,가르쳐줄까?"라는 질문으로 시작한다. 이후 보타랩 식물연구소의 문이
식품기업 양유는 2022년 1월 미국 라스베이거스에서 열리는 가전쇼 CES 2022의 ‘푸드 테크놀로지’ 섹션에 참가한다고 29일 밝혔다.푸드 테크놀로지 섹션은 미래 먹거리를 이끌어 갈 식품 산업의 신성장 동력을 선보이기 위해 새롭게 신설됐다. 양유는 전시장에서 미국법인 자회사 아머드 프레시가 개발한 ‘비건 치즈’를 선보인다.양유는 이번 CES 2022 참가를 시작으로 2022년 1분기 투자 유치를 목표로 국내 시장과 글로벌 시장 영업을 본격화한다. 2022년초 자사 브랜드 청년떡집과 우주인피자를 통해 비건 치즈를 활용한 제품도 출
건강기능식품 전문기업 뉴테나는 비건인증 체중조절용조제 다이어트 식품 비건한끼를 출시했다고 22일 밝혔다. 비건한끼는 간편하게 채식을 실천할 수 있을 뿐 아니라 한끼 식사에 꼭 필요한 영양소가 들어 있는 체중조절용조제식품이다. 체중조절용조제식품은 일반 가공식품과 달리 한끼식사에 꼭 필요한 영양소를 담았다. 비건한끼에는 식물성 단백질 15g과 비타민과 미네랄 11종이 들어 있다. 또 분리대두단백질과 17종 곡물혼합분말, 식이섬유 및 27종 과일야채는 물론 맛과 식감을 더해줄 수 있는 현미후레이크가 들어 있다. 휴대와 섭취가 편하도록 파
식품전문기업 양유는 2일 미국법인 자회사 아머드 프레시(ARMOERD FRESH)를 설립하고 대체식품 개발에 나선다고 밝혔다.양유는 글로벌 대체식품 시장에 진출하기 위해 미국법인 자회사 아머드 프레시를 설립하고 ‘비건 치즈’ 제품을 개발했다. 기존 비건 치즈가 해결하지 못했던 맛을 개선하고 영양소를 더해 글로벌 시장과 소비자를 겨냥한다는 계획이다.아머드 프레시의 비건 치즈는 유제품 대신 아몬드에서 추출한 식물성 밀크를 주원료로 사용했다. 제품 종류에 따라 단백질 함량이 20%, 유제품과 달걀뿐만 아니라 글루텐도 전혀 포함되지 않은
CJ제일제당은 26일 차세대 식품소재 ‘시스테인(L-Cysteine)’으로 북미 지역 최고 권위 비건(Vegan) 인증을 받았다고 밝혔다. CJ제일제당은 올해 3월 기능성 아미노산인 시스테인을 비(非)전기분해 방식으로 대량생산하는 기술을 확보해 상용화한 바 있다. 회사는 이 기술로 대체육 사업을 진행할 계획이다.CJ제일제당은 미국 비영리단체 ‘비건 액션(Vegan Action)’으로부터 비건 인증(Certified Vegan)을 취득했다. 비건 액션은 1995년 설립된 비영리단체로 세계 1086개 기업 1만개 이상 제품에 비건 인증
롯데제과는 6일 자사 나뚜루 브랜드를 통해 지난해 5월 선보인 비건 아이스크림 라인업을 확대한다고 밝혔다.비건 아이스크림 ‘나뚜루 초콜릿 아몬드바’는 순식물성 원료를 사용한 제품이다. 나뚜루의 비건 아이스크림은 ‘캐슈 바닐라’와 ‘퓨어 코코넛’ 등 파인트 2종과 함께 새로운 제형인 바 형태를 추가해 3종의 제품으로 운영된다.나뚜루 비건 아이스크림은 한국비건인증원의 인증을 획득했다. 우유나 계란 대신 식물성 원료인 코코넛밀크와 캐슈넛 페이스트 등을 사용해 일반 아이스크림과 같은 식감과 맛을 구현했다.롯데제과에 따르면 자사 비건 아이스
정식품은 25일 자사 식물성 건강음료 ‘라잇미닛’ 2종이 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득했다고 밝혔다.이번 ‘라잇미닛’ 2종의 비건 인증 획득에 따라 현재까지 정식품이 보유한 비건 인증 제품은 총 5종이다. 정식품은 2020년 생식 제품 ‘리얼 자연담은 한끼생식’과 과채주스 ‘건강담은 야채가득 V19’, ‘건강담은 야채과일 V19’ 등 3종에 대해 비건 인증을 획득한 바 있다.정식품 관계자는 "앞으로도 맛과 영양은 물론 윤리적 소비와 동물보호, 친환경까지 고려한 순식물성 제품들을 지속적으로 개발할 것이다"고 말했다.김형원 기