GS더프레시, 조리로봇 도입해 치킨 매출 높여

GS리테일은 8일 슈퍼마켓 GS더프레시가 8월말 신규 오픈한 검단신도시점의 치킨 매출이 GS더프레시 평균 대비 337% 높은 것으로 나타났다고 밝혔다.

GS더프레시는 검단신도시점 주변이 신축 아파트 단지의 중심에 있어 인구 밀도가 매우 높고 먹거리에 대한 배달 수요가 높을 것으로 예상해 스타트업 로보아르테와 협력해 치킨 조리 로봇을 설치했다.

검단신도시점은 로봇이 치킨을 조리하는 모습을 살펴볼 수 있어 소비자에게 볼거리를 전달하고, 치킨을 사전에 조리하지 않고 주문이 들어오는 즉시 튀기는 형태로 운영된다. 매장 내 픽업 및 배달 라이더 대기 공간도 마련해 배달의 속도와 편의성을 높였다는 설명이다.

GS더프레시 검단신도시점의 치킨 매출은 오픈 후(8월31일~9월6일) GS더프레시 평균 대비 337% 높은 실적을 달성했다.

이종율 GS리테일 조리혁신팀 MD는 "GS더프레시 검단신도시점에 최초로 도입된 치킨 조리로봇이 근무자와 고객 모두를 만족시키며 매장 내 명물로 거듭나고 있다"고 말했다.

이주석 GS리테일 수퍼 영업지원팀 매니저는 "앞으로 GS더프레시는 고객들에게 즐거움을 주고 알찬 쇼핑 공간이 될 수 있도록 상품 구색 다양화와 참신하고 효율적인 시스템을 지속 도입해 나갈 것이다"고 밝혔다.