국내 커피 프랜차이즈 매장에서 사용하는 얼음에 기준을 초과하는 세균이 발견됐다.
식품의약품안전처(이하 식약처)는 23일 식용얼음·아이스크림 등 여름철 다소비 식품 686건에 대해 수거·검사를 진행한 결과, 커피 전문점에서 사용하는 식용얼음에 14건의 기준·규격 위반 사실을 확인했다고 밝혔다.
식약처는 해당 커피 전문점에 제빙기 사용을 중단시키고 세척‧소독과 필터를 교체하는 등 즉시 개선조치를 지시하고 관할 관청에 행정처분을 요청했다.
식약처 수거‧검사는 ▲커피전문점에서 만드는 제빙기 식용얼음(401건) ▲아이스크림(50건)‧빙과(67건) ▲편의점 등에서 판매하는 컵얼음(69건) ▲더치커피(66건) ▲과일·채소류음료 등 비가열음료(33건)를 대상으로 진행됐다. 황색포도상구균, 대장균, 대장균군, 세균수 등의 항목에 대해 집중 검사했다는 설명이다.
식품의약품안전처(이하 식약처)는 23일 식용얼음·아이스크림 등 여름철 다소비 식품 686건에 대해 수거·검사를 진행한 결과, 커피 전문점에서 사용하는 식용얼음에 14건의 기준·규격 위반 사실을 확인했다고 밝혔다.
식약처는 해당 커피 전문점에 제빙기 사용을 중단시키고 세척‧소독과 필터를 교체하는 등 즉시 개선조치를 지시하고 관할 관청에 행정처분을 요청했다.
식약처 수거‧검사는 ▲커피전문점에서 만드는 제빙기 식용얼음(401건) ▲아이스크림(50건)‧빙과(67건) ▲편의점 등에서 판매하는 컵얼음(69건) ▲더치커피(66건) ▲과일·채소류음료 등 비가열음료(33건)를 대상으로 진행됐다. 황색포도상구균, 대장균, 대장균군, 세균수 등의 항목에 대해 집중 검사했다는 설명이다.
식약처 검사결과 커피 전문점 제빙기 식용얼음 12건, 아이스밀크 1건, 더치커피 1건에서 기준을 초과하는 세균이 발견됐다.
이디야커피 장승배기역점은 제빙기 얼음에서 1㎖당 5400개, 뚝섬유원지점은 4900개의 세균이 검출됐다.
이외에도 세균수 초과 매장은 커피베이 방학성원점(3700개), 카페베네 김포사우점(1500개), 등이다.
이디야 구월로데오점은 과망간산칼륨 소비량이 기준치인 1ℓ당 10㎎를 넘어선 24㎎이 발견됐다.
과망간산칼륨 소비량은 먹는물, 식용얼음 검사 시 유기물의 오염정도를 알 수 있는 지표로, 당·알코올·단백질 등 유기물에 의해 소비된 과망간산칼륨 양을 나타낸다.
과망간산칼륨 소비량이 기준치를 넘어선 또 다른 커피 매장은 컴포즈커피 1곳(관악구청점·38.3㎎), 메가엠지씨커피 4곳(원종사거리점·16.7㎎, 연산점·30.7㎎, 충북옥천점·31.1㎎, 논산취암점·14.8㎎), 투썸플레이스 1곳(수원영통구청점·24.3㎎), 할리스커피 1곳(구미CGV점·26.2㎎) 등이다.
김형원 기자 otakukim@chosunbiz.com
이디야커피 장승배기역점은 제빙기 얼음에서 1㎖당 5400개, 뚝섬유원지점은 4900개의 세균이 검출됐다.
이외에도 세균수 초과 매장은 커피베이 방학성원점(3700개), 카페베네 김포사우점(1500개), 등이다.
이디야 구월로데오점은 과망간산칼륨 소비량이 기준치인 1ℓ당 10㎎를 넘어선 24㎎이 발견됐다.
과망간산칼륨 소비량은 먹는물, 식용얼음 검사 시 유기물의 오염정도를 알 수 있는 지표로, 당·알코올·단백질 등 유기물에 의해 소비된 과망간산칼륨 양을 나타낸다.
과망간산칼륨 소비량이 기준치를 넘어선 또 다른 커피 매장은 컴포즈커피 1곳(관악구청점·38.3㎎), 메가엠지씨커피 4곳(원종사거리점·16.7㎎, 연산점·30.7㎎, 충북옥천점·31.1㎎, 논산취암점·14.8㎎), 투썸플레이스 1곳(수원영통구청점·24.3㎎), 할리스커피 1곳(구미CGV점·26.2㎎) 등이다.
김형원 기자 otakukim@chosunbiz.com
